Što više reći?!
Mak je jedna jako delikatna namirnica koju ljudi često ne vole (), a kao najčešći razlog navode da im je pregorak. To je zato što je mak po dućanima najčešće užegnut. Mak sadrži puno ulja koje je jako osjetljivo i lako oksidira pa bi ga trebalo čuvati u ledenici i mljeti po potrebi. To sam naučila od divne gospođe Jasne, @opg.mikinac_gradiste, jedne od rijetkih u našoj zemlji koja uzgaja mak. Ako ga kupujete u dućanu popipajte vrećicu. Ako osjetite grude vjerojatno je užegnut. Bučnica s makom je pak nešto što (pre)rijetko radim. A kada napravim, pleh plane u sekundi. Pa za fotku ostane samo jedan komad. Recept je dosta odokativan – ovisi o sočnosti buče.
), a kao najčešći razlog navode da im je pregorak. To je zato što je mak po dućanima najčešće užegnut. Mak sadrži puno ulja koje je jako osjetljivo i lako oksidira pa bi ga trebalo čuvati u ledenici i mljeti po potrebi. To sam naučila od divne gospođe Jasne, @opg.mikinac_gradiste, jedne od rijetkih u našoj zemlji koja uzgaja mak. Ako ga kupujete u dućanu popipajte vrećicu. Ako osjetite grude vjerojatno je užegnut. Bučnica s makom je pak nešto što (pre)rijetko radim. A kada napravim, pleh plane u sekundi. Pa za fotku ostane samo jedan komad. 
Recept je dosta odokativan – ovisi o sočnosti buče.TIJESTO
500 g glatkog brašna
1 ravna žlica soli
50 ml ulja
oko 250 ml mlake vode
NADJEV
1 kg ribane buče
prstohvat soli
200 ml slatkog vrhnja
cimet
300 g mljevenog maka
šećer (ja rabim muscovado light)
maslac “za poškropiti”
