Macaron pun kontrasta. Kiselkasta krema od crnog ribizla između slatkih badem školjkica s mljevenim crnim sezamom iznutra, ali i uz njegov hrskavi efekt izvana. Savršenstvo okusa.
Macaron od crnog ribizla
1,59 € (11,98 kn)
Nema na zalihi
Nema na zalihi
badem, šećer, jaja, maslac, crni ribiz, crni sezam, kukuruzni škrob, goveđa želatina, bourbon vanilija
Istaknuti sastojci su mogući alergeni.
Odmrznute macarone čuvajte u hladnjaku i pojedite unutar 3 dana. Ako volite sladoled možete ih jesti i zamrznute. Ali najboljeg su okusa kod sobne temperature.
Macaroni se u zadnjoj fazi proizvodnje zamrzavaju u blast-chilleru na -40°C i tako čuvaju. Odmrzavanjem (naravno, samo jedan put, po svim sanitarnim propisima) oni omekšaju u centru, a ostanu donekle hrskavi izvana. Rade se male serije, do 80 komada od jedne vrste. To znači da kratko stoje na čekanju i rade se 3-4 puta tjedno. Isporučuju se zamrznuti, po propisima, a kupac ima uputstvo kako ih pravilno odmrznuti. Time preskačemo fazu čuvanja u vitrini koja ih ošteti, osuši i smanji kvalitetu. Na ovaj način krajnji korisnici dobivaju najkvalitetniji mogući proizvod.
Pakiranje od 6 kom
Pakiranje od 20 kom
